GHEE MANTEQUILLA CLARIFICADA AYURVEDICA 350 g - AYURVEDA

GHEE MANTEQUILLA CLARIFICADA AYURVÉDICA 350G - AYURVEDA

La Mantequilla Clarificada Ghee de Ayurveda es una mantequilla de vaca clarificada ecológica, proveniente de la cultura Ayurveda, que ha formado parte de la gastronomía tradicional india desde hace miles de años. Sin lactosa, sin colesterol.

En la mantequilla clarificada el agua de la leche se ha evaporado y los sólidos se han apartado. El Ghee es similar, pero con una importante diferencia: en su proceso de elaboración se calienta por más tiempo, y consigue un punto más ahumado y un sabor dulzón que recuerda a las nueces. Este proceso permite que se eliminen prácticamente todos los restos lácticos, permitiendo así que pueda ser consumido por personas con intolerancia a los lácteos.

Al ser altamente saturada, la grasa del ghee es muy estable, lo que permite que se pueda usar en cocciones a altas temperaturas. Tolera calores de hasta 250 ºC sin riesgo de oxidarse, haciéndola idónea para freír y en recetas de cocina a altísimas temperaturas.

Se puede utilizar además en ayunos intermitentes para favorecer la flora bacteriana del intestino grueso, ya que aporta altos niveles de ácido butírico, un componente esencial de las células de la mucosa intestinal.

MODO DE USO:

Perfecto para cocinar o para untar como cualquier otra mantequilla o margarina.

INGREDIENTES:

Mantequilla de vaca clari­ficada ecológica (100%).

ADVERTENCIAS Y ALMACENAMIENTO:

Mantener en un lugar fresco y seco.

Puede contener trazas de lactosa y proteínas lácteas.